Do dia 24 até o dia 30 de outubro acontecerá a XI edição da “Settimana della Cucina Regionale Italiana em São Paulo”.
Durante este periodo, os 20 chefs italianos vindos das 20 regiões do “Bel Paese” e convidados pelo Consulado Geral com a colaboração da Academia da Cozinha Italiana de São Paulo, irão trabalhar nos 20 restaurantes italianos da cidade selecionados pelo nosso Consulado.
Cada restaurante participante estará representando uma região italiana e cada chef italiano irá trabalhar no restaurante parceiro da sua região, proporcionando um cardápio criado por ele mesmo e cozinhando junto com o chef residente.
O propósito do Consulado Geral da Itália é de promover a cozinha italiana, falando também dos territorios italianos, de turismo e contando a história gastronómica do Bel Paese, feita de semplicidade e qualidade dos produtos.
A presença de chef italianos de altíssimo padrão (esse ano irão participar também 4 chefs italianos estrelados) contribuirá também a tornar essa semana um momento importante de formação.
Os chefs italianos participarão de vários eventos (concursos, aulas, palestras…) junto ao Instituto Italiano de Cultura e à algumas escolas técnicas e universidades de São Paulo.
Nascida em 2012 em São Paulo, a “Semana” tem sido um sucesso crescente, tornando-se um formato mundial. É graças à experiência e ao éxito das primeiras edições apresentadas em São Paulo que o Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália resolveu instituir em 2016 a “Semana da culinária italiana no mundo”, organizada anualmente por todas as Embaixadas e Consulados da rede (chegando em 2022 em sua VII edição).
O Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália sempre considerou o valor estratégico da culinária como uma das melhores formas de divulgação no exterior do Made in Italy e da promoção das excelências italianas (o chamado “italian living“). Por este motivo, a Semana da Cozinha Regional Italiana em São Paulo será valorizada sendo um entre os poucos eventos (o único na América do Sul) que comemora também o primeiro aniversário da campanha extraordinária de Nation branding “be IT”.
A campanha “be IT”, lançada em novembro do ano passado, promove uma nova forma de representar a excelência italiana e o Made in Italy com ferramentas digitais e sociais, visando dois objetivos fundamentais: contar ao público internacional – de forma original e inovadora – sobre a Itália, seus valores e talentos, suas competências e seu potencial extraordinário; apoiar a internacionalização dos processos do nosso sistema de produção, ampliando e diversificando os mercados externos de referência para as pequenas e médias empresas italianas.
Para maiores informações: https://madeinitaly.gov.it/it/be-it/
Poderá encontrar a lista de todos os restaurantes participantes e os cardápios no site da “Settimana“.
https://www.settimanacucinaitaliana.com/
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